El gobierno municipal de Tonalá ha clausurado, en lo que va del presente año, dos rastros clandestinos e impuesto una infracción a un criadero de cerdos por operar de manera ilegal y fuera de las normativas establecidas. Así lo informó Sarahi Orozco Aranda, titular de la Jefatura de Inspección al Medio Ambiente.
Las acciones fueron posibles gracias a los reportes ciudadanos recibidos en la dependencia que lidera Orozco Aranda. “Hemos realizado tres inspecciones, dos de ellas resultaron en clausuras de rastros, en conjunto con la Jefatura de Inspección a Rastros y la Jefatura de Inspección al Medio Ambiente, y la otra fue una infracción a un criadero de puercos”, explicó.
La funcionaria detalló que las clausuras de los rastros se realizaron debido a la falta de permisos para operar este tipo de actividades. Además, la Jefatura de Inspección al Medio Ambiente procedió por la contaminación ambiental derivada de las descargas de aguas residuales a drenajes, ya que los rastros no contaban con trampas para aguas limpias ni contaminadas.
Riesgos de la matanza clandestina
Es importante recordar que la matanza de animales debe realizarse en lugares adecuados y con el cumplimiento de las normativas sanitarias, ya que un rastro no autorizado puede generar serios riesgos para la salud pública. La carne procesada en lugares clandestinos está expuesta a contaminantes como bacterias, virus y residuos de productos químicos, lo que puede ocasionar enfermedades como salmonelosis, triquinosis y otros trastornos alimentarios. Además, la falta de controles adecuados en la cadena de frío y en el proceso de sacrificio puede comprometer la calidad e inocuidad de los productos cárnicos que llegan a los consumidores.
La necesidad de un nuevo rastro en Tonalá
Por ello, la importancia de que el proyecto de construcción del nuevo rastro en Tonalá se concrete lo antes posible. Este proyecto fue anunciado por el presidente municipal cuando se cerró el antiguo rastro en la cabecera municipal, y es una necesidad urgente para garantizar que los procesos de sacrificio y comercialización de carne se realicen en condiciones seguras, higiénicas y controladas. La construcción de un rastro moderno permitirá no solo reducir los riesgos de contaminación, sino también mejorar las condiciones laborales y sanitarias para los trabajadores, así como ofrecer productos de mayor calidad a la ciudadanía.
La funcionaria hizo un llamado a la comunidad a colaborar con las autoridades municipales, reportando cualquier actividad ilegal relacionada con la matanza de animales y la operación de rastros clandestinos, con el fin de asegurar la salud pública y el bienestar de todos los habitantes de Tonalá.
Este tipo de acciones refuerzan el compromiso del gobierno municipal por garantizar la legalidad, el respeto al medio ambiente y la calidad de vida de los habitantes de Tonalá, además de destacar la importancia de contar con instalaciones adecuadas para la matanza y procesamiento de carne en la región.
